Webinář

O webináři

Záznam webináře s pedagožkou a autorkou knih Ludmilou Bakonyi Selingerovou rozebírá příčiny dětského odmítání stravy. Získáte praktické tipy, jak postupně a bez nátlaku budovat u dětí zdravý vztah k jídlu, jak pracovat se senzorickými obtížemi a jak efektivně komunikovat s rodiči.

Hlavní myšlenka webináře:

„Změna stravovacích návyků nesmí být trest ani nátlak, ale postupný a respektující proces. Dítě se učí nápodobou – pokud mu zdravé jídlo podáváme v klidu, jdeme mu sami příkladem a nenahrazujeme odmítnutou stravu sladkostmi, cestu k novým chutím si časem najde.“ Ludmila Bakonyi Selingerová

Co se na webináři podrobně probralo:

• Rodinné nastavení a vzory: Jídlo je sociální akt. Děti přirozeně kopírují chování dospělých, proto je stěžejní společné stolování bez rušivých elementů (televize, telefony) a konzumace stejného jídla (nelze dítěti nabízet brokolici, když rodič jí uzeniny).
• Boj o moc a testování hranic: Odmítání jídla je často způsob, jakým si dítě v předškolním věku zkouší mantinely. Zásadní chybou je nahrazovat odmítnuté jídlo sladkostmi nebo oblíbenými pochutinami (kapsičky, křupky), čímž se tento nežádoucí vzorec chování fixuje.
• Rizika průmyslových potravin a marketingu: Vysoce zpracované potraviny s konzervanty a cukry negativně ovlivňují střevní mikrobiom, imunitu, pozornost i chování (hyperaktivita, výkyvy nálad). Rychlé sacharidy budují v mozku návyk podobný závislosti.
• Senzorické obtíže a poruchy (ARFID): Některé děti neodmítají jídlo naschvál, ale mají problém se specifickými texturami (kousky, slizovitost) nebo výraznými chutěmi. Pomáhá nenásilné osahávání potravin, změna konzistence (mixování, krájení) a postupné zvykání si bez stresu (např. pomocí kognitivně-behaviorálních prvků).
• Pět fází adaptace na jídlo v MŠ: Pokud dítě ve školce vůbec nejí, začíná se eliminací vlastního jídla z domova. Následuje pouhé klidné sezení u stolu, poté přidání prázdného talíře, následně servírování oddělených složek potravy, až se dítě postupně propracuje k běžné porci.

Časté dotazy z praxe (FAQ):

1. Co dělat, když dítě ve školce odmítá pečivo s pomazánkou a vyžaduje pouze suchý rohlík?
Odpověď: Umožněte mu sníst suché pečivo bez zbytečných komentářů. Děti, které pomazánku snědí, naopak výrazně a pozitivně oceňte. Učitelka by měla jít příkladem a pomazánku před dětmi s nadšením konzumovat. Nikdy dítě do jídla nenuťte, ale zároveň nevytvářejte tlak negativním hodnocením jeho výběru.

2. Šestiletý syn jí pouze sýr, pečivo a jogurty a má panický odpor ochutnat cokoliv nového. Jak ho namotivovat?
Odpověď: Nezlomíte to silou. Nechte dítě, ať si na talíř položí své oblíbené potraviny a k nim přidá pouze nepatrný kousek nové suroviny. Pomáhá edukace přes příběhy a pohádky, kde hrdinové překonávají podobné strachy (např. kniha Jestli jako kanec). V těžších případech je vhodné vyhledat kognitivně-behaviorální terapii pro fobie z jídla.

3. Holčička (4 roky) doma pije a jí jen mixovanou stravu, ve školce jídlo absolutně bojkotuje. Jak postupovat?
Odpověď: Zde je nutná úzká spolupráce s rodiči. Pokud rodiče doma dítěti mixují stravu a chovají se k němu jako k miminku, ve školce se situace sama nezlepší. Je potřeba si s rodiči promluvit, upozornit je na důležitost rozvoje orální motoriky (např. i s pomocí logopeda) a nastavit jednotný postup, při kterém se postupně odbourají staré miminkovské návyky.

Cíl webináře

Cílem webináře je zvýšit porozumění vývoji vztahu dětí ke stravě, objasnit nejčastější příčiny a projevy problémů s jídlem a podpořit rodiče v zavádění změn, které vedou ke zdravějšímu a klidnějšímu stravování celé rodiny.